Lasanha à Bolonhesa Deliciosa e Simples!

Sabia que ainda tem gente que não sabe fazer lasanha?

Pois é! Por isso trouxe este pequeno passo a passo de como fazer uma lasanha simples e gostosa! 

A Lasanha é um prato bastante tradicional que pode ser preparado com diferentes molhos e recheios. Ela é fácil de ser feita e para os amantes de massas, a refeição é sem dúvida uma das mais saborosas.

Vamos lá!

Ingredientes:

• 300 g de massa de lasanha (Um pouco mais que a metade do pacote de 500g.)
• 300 g de carne moída de boa qualidade
• 150 g de presunto
• 250 g de mussarela
• Sal a gosto
• 1 cebola ralada
• 3 colheres de óleo
• 2 cubos de caldo de carne
• 1 caixa de molho de tomate (eu prefiro usar o extrato de tomate)
• 3 dentinhos de alho amassados
• 1 pacotinho de queijo ralado

Para o molho Branco:

• 3 dentes de alho amassado
• 2 ou 3 colheres de manteiga
• sal e pimenta a gosto
• 2 a 3 colheres de farinha de trigo
• 1 caixa creme de leite
• 2 copos de leite (mais ou menos)

O preparo é muito fácil!

O segredo do cozimento é uma panela bem grande e cheia d'água com um fio de óleo. Deixe ferver. 

Cozinhe massa al dente.
Reserve.

Prepare a carne moída:
Refogue o alho e a cebola (eu particularmente, gosto de adicionar pimentão e tomate bem picadinhos também).
Adicione a carne moída, o extrato de tomate, mexa bem.
Cubra com água

Adicione os cubos de caldo de carne

Tempere com sal, pimenta a gosto. (O tempero da carne fica à seu critério, podendo adicionar Sazón vermelho, salsa, cebolinha, ...)

O importante é que o molho fique bem temperadinho (cuidado para não salgar!), bem vermelhinho e bem cozido.

Preparo do molho branco:

Em uma panelinha frite o alho na manteiga com uma colher de azeite ou óleo. Não deixe amarelar muito o alho!

Adicione o leite

Tempere com sal e pimenta.

Em um copo à parte, dilua a farinha de trigo com um pouquinho de água

Quando o leite estiver quase fervendo, adicione aos poucos (e com o fogo baixo) a farinha de trigo diluída. Ela engrossará o caldo. Não deixe de mexer bem para não "empelotar".

Prove o sal

Ao final, acrescente o creme de leite de caixinha.

E pronto!

A montagem é:

No fundo do refratário: Um pouco de molho

Macarrão+Molho+Mussarela+Presunto+Molho+Macarrão+Molho Branco+Mussarela

 

  

 Ao final, cubra com queijo parmesão ralado e leve ao forno médio por uns 10 minutos e depois é só saborear!

Ficou com cara de pizza, né? rsrsrs

Mas você pode incrementar com ovos cozidos, azeitonas, etc...

Hummm...

Um super beijo e Boa lasanha!

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