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terça-feira, 12 de novembro de 2013

SORVETE SEM LEITE!!!

SORVETE SEM LEITE


Minha filha tem APLV!
Hã?????? O quê????????

Calma, calma, farei um post só sobre esta alergia, mas posso adiantar que é ALERGIA À PROTEÍNA DO LEITE DE VACA.

Ultimamente tenho me dedicado a fazer comidinhas e sobremesas sem leite de vaca.

Decidi testar aquele SORVETE CASEIRO super simples que ensinei AQUI, fazendo as devidas adaptações. E não é que ficou bom?

Fiz o de Coco sem leite e o de morango com leite (para a minha outra filha Amanda, que pode tomar leite de vaca).


*   *   *

Os ingredientes desse sorvete, são encontrados em casas de festas ou laticínios.

São eles: (Marcas testadas por mim...)

EMULSIFICANTE - Preço médio R$ 3,00
(Auxilia na estabilidade do sorvete, proporciona maior rendimento e beneficia a textura e aparência do produto final.)


SORVETE SEM LEITE

LIGA NEUTRA - Preço médio R$ 2,30 
(É um estabilizante que tem como função beneficiar a textura e a cremosidade do sorvete em massa ou picolé, evitando a formação de grandes cristais de gelo.)


SORVETE SEM LEITE

PÓ PARA GELADOS COMESTÍVEIS - Preço médio R$ 7,00 o kilo 
(Indicado para a fabricação de sorvete em massa ou picolé, através de processos caseiros ou industriais, confere cor e sabor ao produto final. Pode ser encontrado em vários sabores: ABACAXI, BAUNILHA, BOMBOM, MORANGO, MARACUJÁ, LEITE CONDENSADO, UVA, CHOCOLATE, ETC.)


SORVETE SEM LEITE

*   *   *

Vamos à receita?

Bater no liquidificador por 3 minutos:


  • 1/2 litro de leite de coco (ou 2 garrafinhas de 200ml + 100 ml de água)
  • 1/2 colher de sobremesa rasa de Emulsificante
  • 1/2 colher de sobremesa rasa de Liga Neutra
  • 1/2 colher de sopa de Pó para Gelados Comestíveis SABOR COCO
  • 2 copos (americano) de açúcar refinado
  • 2 colheres de sopa de leite de soja em pó


  • Colocar a mistura em recipiente de alumínio ou inox  e lavar ao freezer (até endurecer, cerca de 2 horas).
    Quando estiver quase firme, transferir para a batedeira.
    Adicionar mais meia colher rasa de Emulsificante e bater até ficar cremoso (mais ou menos 10 minutos).
    Voltar a mistura para o freezer ou congelador.
    Servir em taças ou casquinhas quando estiver firme (mais ou menos 4 horas).

    RENDE 1 LITRO


    Uma delícia, né?

    Olha aí a minha pequena Ana Beatriz comendo sorvetinho sem leite que a mamãe fez!



    Beijos no coração!

    FAÇA SEU PRÓPRIO SORVETE!!!

    SORVETE SEM LEITE

    Olá!!!

    Está chegando o verão! Oba!!!
    Existe sobremesa mais apropriada para o verão do que um delicioso sorvete!

    Este sorvete eu já faço há muito tempo aqui em casa, as crianças amam! Uma das vantagens é que ele não é gorduroso como esses industrializados que compramos. Além de tudo, sai muito mais barato!!!

    Os ingredientes desse sorvete, são encontrados em casas de festas ou laticínios.

    São eles: (Marcas testadas por mim...)

    EMULSIFICANTE - Preço médio R$ 3,00
    (Auxilia na estabilidade do sorvete, proporciona maior rendimento e beneficia a textura e aparência do produto final.)



    LIGA NEUTRA - Preço médio R$ 2,30 
    (É um estabilizante que tem como função beneficiar a textura e a cremosidade do sorvete em massa ou picolé, evitando a formação de grandes cristais de gelo.)



    PÓ PARA GELADOS COMESTÍVEIS - Preço médio R$ 7,00 o kilo 
    (Indicado para a fabricação de sorvete em massa ou picolé, através de processos caseiros ou industriais, confere cor e sabor ao produto final. Pode ser encontrado em vários sabores: ABACAXI, BAUNILHA, BOMBOM, MORANGO, MARACUJÁ, LEITE CONDENSADO, UVA, CHOCOLATE, ETC.)



    Vamos à receita:

    Bater no liquidificador por 3 minutos:
    • 1 litro de leite frio
    • 1 colher de sobremesa rasa de Emulsificante
    • 1 colher de sobremesa rasa de Liga Neutra
    • 1 colher de sopa de Pó para Gelados Comestíveis
    • 2 copos (americano) de açúcar refinado
    • 2 colheres de sopa de leite em pó ou 1/4 de lata de creme de leite
    Colocar a mistura em recipiente de alumínio ou inox  e lavar ao freezer (até endurecer, cerca de 2 horas).
    Quando estiver quase firme, transferir para a batedeira.
    Adicionar mais uma colher rasa de Emulsificante e bater até ficar cremoso (mais ou menos 10 minutos).
    Voltar a mistura para o freezer ou congelador.
    Servir em taças ou casquinhas quando estiver firme (mais ou menos 4 horas).


    Gente, fica uma delícia e RENDE MUITOOOOO!!! Você compra esses produtos e eles renderão vários litros de sorvete!!!!
    UM ABSURDO DE ECONOMIA!!!

    Você pode variar nos sabores, incrementar...


    Ah! Aconselho a fazer a metade da receita, pois pode transbordar no liquidificador, ok?


    Espero que façam e gostem!!!


    Um beijo!

    quinta-feira, 26 de setembro de 2013

    TAG DAS 11 COISAS

    TAG 11 COISAS

    Olá queridas do meu coração!

    Fui convidada pela amiga karen Disley para participar da brincadeirinha TAG DAS 11 COISAS, e amei o convite!

    TAG 11 COISAS
    A brincadeira consiste em 3 etapas:
    1. Falar 11 coisas aleatórias sobre mim
    2. Responder as 11 perguntas de quem a indicou
    3. Criar 11 perguntas e indicar 11 blogs;
    Ai que difícil, falar de mim........ Vamos lá?
    1. Adoro cozinhar;
    2. Odeio lavar louça;
    3. Sou uma mulher de muita fé em Deus;
    4. Adoro ser mãe de meninas;
    5. Luto contra a balança há anos, vivo engordando e emagrecendo...;
    6. Nunca voei e sonho com a minha primeira viajem de avião;
    7. Adoro dirigir;
    8. Sou muito medrosa;
    9. Prefiro lavar roupa, arrumar a casa, fazer as unhas e cabelos durante a madrugada (Vai entender!);
    10. Detesto macarrão parafuso (ou Fusilli), sei lá, tenho nervoso;
    11. Adoraria ser rica! Haaaaa.
    Vamos às perguntinhas da Karen?

    1.O que te motivou a criar um blog?
    Bom, sempre gostei de ler blogs e admirava as blogueiras. Pensei comigo mesma, será que eu também posso? Decidi tentar e confesso que estou amando! Foi uma das melhores coisas que fiz! As receitas que posto, são as mesmas que faço na minha casa para a minha família, simples, práticas e deliciosas. 

    2.Sobre o o que mais gosta de falar em seu blog?
    Culinária. Dicas e receitinhas maravilhosas, é claro!

    3.Qual sua cor preferida?
    No momento, lilás.

    4.Quantas horas por dia navega na internet?
    Em média 2 horas.

    5.Qual seu lazer preferido?
    Passear com as minhas filhas. Shopping, zoológico, cinema, etc.

    6.Que lugar gostaria de conhecer?
    Ceará

    7.Prefere chuva ou sol?
    Chuva

    8.Qual filme que mais gostou de assistir?
    Moulin Rouge - Amor em Vermelho

    9.Que sonhos deseja realizar?
    Ser dona da minha própria empresa, me formar e ver minhas filhas mulheres de bem, de bom caráter e felizes!

    10.Qual o trabalho arte gostou mais de fazer?
    Caixinhas de decoupage.

    11.Uma frase preferida?
    "O segredo é não correr atrás das borboletas... É cuidar do jardim para que elas venham até você."
    Mario Quintana

    Agora as minhas perguntas:
    1. Qual o último livro que você leu?
    2. Qual o seu maior sonho?
    3. Já fez alguma loucura por amor? Qual?
    4. Qual a sua música preferida?
    5. Por que criou seu blog?
    6. O que te tira a paz?
    7. Qual é a sua comida preferida?
    8. Sente falta de quê ou de quem?
    9. Já teve uma grande decepção? Qual?
    10. Qual o significado do seu nome?
    11. Qual a receita do meu blog que te deixou com água na boca?
    Os blogs escolhidos a participar desta brincadeira são:

    domingo, 15 de setembro de 2013

    VOCÊ SABE PREPARAR UM BOM BIFE?

    Bife acebolado, à milanesa, à parmegiana, à rolê, a cavalo...
    São tantas opções!

    COMO PREPARAR UM BOM BIFE!

    Muitos dizem que em bife não se bate!

    Uma coisa que aprendi na prática é que essa é uma decisão muito pessoal.
    Claro que o corte é essencial. Mas uma batidinha de leve ajuda a liberar o "suco" da carne, deixando-a mais saborosa e suculenta, além de mais macia.

    Uma dica legal ao preparar o bife é colocá-los em sacos plásticos para não respingar por toda a cozinha. Depois que aprendi essa dica, só faço assim!


    COMO PREPARAR UM BOM BIFE!

    Na minha opinião, com relação ao tempero, quanto menos, MELHOR!
    O bife é a carne na sua essência. Por isso, quanto mais simples, melhor.
    O bom mesmo é sentir o sabor da carne, por isso utilizo apenas sal, pimenta do reino e pouco alho para temperá-los. Pode ser usado o famoso TEMPERO CASEIRO (A receita você encontra AQUI).

    As carnes mais saborosas para bifes são a Alcatra e o Contra Filé.

    O ideal é fritar o bife em fogo médio.


    Bom Apetite!

    terça-feira, 10 de setembro de 2013

    COXAS DE FRANGO ASSADAS COM LEGUMES

    Coxas de Frango Assadas com Legumes
    Coxas de Frango Assadas com LegumesCoxas de Frango Assadas com Legumes
    (CLIQUE NAS IMAGENS PARA VER EM TAMANHO GRANDE)

    Ingredientes
    • 1 Kg de coxas de frango
    • 6 dentes de alho amassados
    • 1/2 cebola picada
    • 1/2 pacote de sopa de cebola
    • 100 ml de vinagre branco
    • Sal a gosto
    • Pimenta do reino a gosto
    • 2 folhas de louro
    • Ervas frescas ou secas (salsinha, orégano, manjericão)
    • 2 batatas médias
    • 1 cenoura grande
    • 1 chuchu médio

    Modo de preparo

    Lave as coxas de frango.
    Coloque todos os ingredientes em uma panela grande (menos os legumes) e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 a 20 minutos.
    O importante é apenas "dar uma fervura", e não cozinhar por inteiro.
    Os legumes entram na panela apenas nos últimos 5 minutos. Também não precisam cozinhar por completo.

    Logo após, passe o frango e os legumes para um pirex ou assadeira e leve ao forno alto (200ºC) e pré-aquecido por aproximadamente 25 min. ou até dourar.

    Não precisa cobrir com papel alumínio.
    Dá um brilho e sabor especial se, antes de levar ao forno, derramar 2 colh. (sopa) de azeite extra virgem.

    Para o preparo destas coxas de frango, o ideal é que elas fiquem em imersão neste tempero por algumas horas antes de ir ao forno, mas se você não tiver esse tempo, pode apenas "dar uma fervura" que o tempero pega.
    Pode ser usado o TEMPERO CASEIRO ESPECIAL (a receita você encontra AQUI)

    A água do tempero que sobra na panela pode e deve ser guardada na geladeira por alguns dias ou congelada para uso como caldo de frango! É isso mesmo! Fica uma delícia no feijão, no tempero do macarrão, na sopa e até mesmo para "re-temperar" outra parte do frango, como drumet ou sobrecoxas.


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    segunda-feira, 9 de setembro de 2013

    Posso te pedir uma gentileza?

    Comentários do G+


    Quem participa do meu blog, ou apenas visitou e deixou comentários nesses últimos 40 dias, gostaria de lhes pedir uma gentileza...


    O Google alterou o sistema de comentários do Blogger e o vinculou automaticamente ao meu perfil do Google+, ou seja, somente quem tem perfil no Google+ poderia comentar.


    É verdade que recebi um grande volume de comentários neste período através da divulgação no G+ (por ser uma rede social muito dinâmica), porém decidi retornar ao antigo sistema de comentários do Blogger por ser mais "democrático", permitindo, assim, comentários vindos de todas as esferas. (Facebook, Hotmail, Google, Yahoo!, Anônimo, etc.)


    Meu pedido é que comentem novamente, por favor!

    Pois os antigos comentários (os do Google+) foram ocultados das postagens.


    E se você quiser deixar o link do seu Blog eu retribuirei a visitinha, ok?


    Então, vou deixar uma pequena lista dos posts mais acessados (é só clicar no link):


    E tem muito mais....Obrigada pela compreensão.

    Clique AQUI e curta a FanPage do Blog!

    Um grande beijo!

    sábado, 7 de setembro de 2013

    APRENDA A FAZER UM EMPANADO CROC CROC!

    Vamos aprender a fazer aquele empanado maravilhoso que faz CROC CROC? 

    Como Fazer um Empanado Perfeito

    Existe a forma tradicional de empanar. 

    ovo batido + farinha de trigo + ovo batido + farinha de rosca
    Congelar e fritar em óleo bem quente. 

    Mas dá um trabalho, né? Hummm.... Vamos simplificar? 

    O objetivo deste blog é facilitar a sua vida com muito sabor e prazer! 

    Esta "misturinha para empanar" pode ser guardada em um potinho hermeticamente fechado na geladeira por muitos dias! 

    Você vai precisar de: 

    4 col.(sopa) farinha de rosca 
    2 col.(sopa) farinha mandioca 
    2 col.(sopa) farinha de milho (milharina) 
    2 col.(sopa) parmesão ralado 

    Mistura tudo e pronto! 

    Se for fritar, passe a carne antes em 1 ovo batido. 
    Se for assar, passe entes em uma mistura de maionese, 1 pitada se sal e ervas. 

    Você pode empanar carne bovina, frango, peixe, camarão, espetinho de frango, etc... 

    Olha a comidinha gostosa que eu fiz!!!

    Como fazer um Empanado Perfeito

    Está servido?

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    sexta-feira, 6 de setembro de 2013

    BOLINHO DE CHUVA COM BANANA

    "Bolinho de chuva com gostinho de infância, lembrança da casa de vovó, cheirinho de terra molhada.... Tudo de bom!"

    Bolinho de Chuva Recheado

    Esse bolinho de chuva é especial, pois não leva ovo!

    Aqui em casa costumo fazer bolinhos de chuva recheados e sem ovos, mas, claro, como é uma receita bem versátil, você pode fazer algumas alterações no recheio, na quantidade de açúcar, etc....

    Vou deixar a minha receita (sem ovos) e a receita tradicional você encontra AQUI, ok?
    Vamos lá!

    Ingredientes
    • 3 xícaras de chá de Farinha de Trigo
    • 1 colher de sopa de Fermento em pó
    • 1 xícara de chá de Açúcar
    • 1 Sal pitada
    • 1 xícara de chá de Leite
    • 3 Bananas (nanicas ou prata) picadas

    Modo de preparo
    Numa vasilha misture todos os ingredientes secos (peneirados) com uma colher. 

    Adicione o leite aos poucos até obter uma massa homogênea.
    Acrescente as bananas picadas.
    Use duas colheres para auxiliar na hora de fazer o formato redondo do bolinho.
    Frite em óleo quente.
    Coloque para escorrer o óleo em papel toalha.
    Depois de fritos, passe numa misturinha de açúcar e canela.

    Bolinho de Chuva Recheado

    Bolinho de Chuva

    DICAS:

    Você também pode rechear com goiabada!
    Cuidado ao rechear! Pois o recheio deve ficar bem escondidinho dentro do bolinho, para não estourar quando estiver fritando.

    Agora é só fazer um cafezinho bem quentinho e se deliciar com essa maravilha...

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    quarta-feira, 4 de setembro de 2013

    BOLINHO DE CHUVA

    "Um bolinho de chuva com café quentinho tem o seu valor..."

    Bolinho de Chuva

    Receitinha express!!!!!!!! Vamos lá?

    Ingredientes
    • 3 xícaras de chá de Farinha de Trigo
    • 1 colher de sopa de Fermento em pó
    • 1 xícara de chá de Açúcar
    • 1 Sal pitada
    • 1 xícara de chá de Leite
    • 2 ovos

    Modo de Preparo
    1. Numa vasilha misture todos os ingredientes secos (peneirados) com uma colher. 
    2. Adicione os ovos e o leite aos poucos até obter uma massa homogênea.
    3. Use duas colheres para auxiliar na hora de fazer o formato redondo do bolinho.
    4. Frite em óleo quente. 
    5. Coloque para escorrer o óleo em papel toalha.
    6. Depois de fritos, passe numa misturinha de açúcar e canela.
    E pronto!

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    Crédito da imagem: via

    sábado, 24 de agosto de 2013

    Amigas, Lindas e Blogueiras!

    Olá meus queridos!
    Quero que vocês conheçam as minhas blogueiras preferidas!

    Farei as devidas apresentações...

    Amigas Blogueiras


    * * * ♥ * * * ♥ * * * ♥ * * * ♥ * * * ♥ * * * ♥ * * * ♥ * * * ♥ * * * ♥ * * * ♥ * * *

    Gisele Lourenço
    Pedagoga, Professora de Inglês e Apaixonada por E.V.A.
    Possui um lindo blog EXINHA ARTES
    E uma página no Facebook: https://www.facebook.com/exinhaartesemeva
    Seus trabalhos são lindos e fantásticos, vale a pena conferir!

    Amigas Blogueiras,


    * * * ♥ * * * ♥ * * * ♥ * * * ♥ * * * ♥ * * * ♥ * * * ♥ * * * ♥ * * * ♥ * * * ♥ * * *

    Glória Lourenço
    Fisioterapeuta, Pós-graduando em Fisioterapia Dermato Funcional, pianista e tecladista há 19 anos.
    E da página do Facebook: https://www.facebook.com/DraGloriaLourenco
    Seu blog é recheado de dicas de beleza, saúde e qualidade de vida!

    Amigas Blogueiras


    * * * ♥ * * * ♥ * * * ♥ * * * ♥ * * * ♥ * * * ♥ * * * ♥ * * * ♥ * * * ♥ * * * ♥ * * *

    Bebel Lourenço
    Esta sou eu, Técnica em Laboratório, esposa, mãe apaixonada, Serva de Deus.
    Dona do Blog Espaço Bel
    E da página do Facebook: https://www.facebook.com/BlogEspacoBel
    Blog de variedades (culinária, beleza, decoração, artesanato...) super fofo!

    Amigas Blogueiras

    Esta é uma pequena homenagem às minhas queridas Gisele (prima) e Glorinha (cunhada).

    Espero que vocês curtam suas páginas do Facebook e sigam seus respectivos blogs!

    EU AMO VOCÊS!!!

    Amigas Blogueiras


    sexta-feira, 16 de agosto de 2013

    Bolo Cupcake!

    Vejam que ideia linda e fofa!
    Ideal para festas com tema Cupcake!

    Bolo Cupcake

    Bolo Cupcake

    Como está super na moda a CUPCAKE MANIA, trouxe um bolo Cupcake facinho de fazer. (Clique AQUI para ver festas com o tema Cupcake)
    Quem ensina é a Chef Renata Faez.



    Beijos!

    quinta-feira, 15 de agosto de 2013

    CUPCAKE MANIA!!! Festa tema CUPCAKE!

    Tema lindo para a festa da sua princesa ou seu chá de fraldas, etc...

    Festa CUPCAKE!!!
    (Clique nas imagens para vê-las em tamanho maior.)


    Festa Cupcake
    FONTE: http://www.speckledfreckle.com.au/blog/?p=891

    Festa Cupcake


    Festa Cupcake

    Festa Cupcake

    Festa Cupcake



    Lindos né?

    Beijos!


    Pão de Queijo de Liquidificador

    Pão de Queijo

    Receitinha maravilhosa para aquele fim de tarde com a família ou para um belo café da manhã!

    Gente, quem não ama pão de queijo? Mas é difícil de fazer... E sai caro comprar...

    Esta receita de pão de queijo de Liquidificador é FÁCIL, RÁPIDA, BARATA E DELICIOSA!!!

    Ah! Esqueci de dizer que o cheirinho invade a casa! Muito bom...

    Vamos anotar os ingredientes?
    • 3 xícaras (chá) de polvilho doce
    • 100g de queijo parmesão ralado
    • 3 ovos
    • 1/2 xícara (chá) de óleo
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    • sal a gosto

    É só bater tudo no liquidificador e levar para assar em forminhas untadas com óleo em forno pré-aquecido (180ºC) até ficarem dourados.


    MINHAS DICAS:
    1. Como eu não tinha o polvilho doce, fiz com polvilho azedo e deu super certo!
    2. Faça a metade da receita para testar a quantidade, pois ela rende bem!
    3. Cuidado com o sal! Prove antes.
    4. Pode adicionar outros queijos como o mussarela, queijo minas (cuidado, pois não deve ser muito "molhado")...
    5. Eu fiz em forminhas de empadas e em forminhas de silicone para cupcakes. Prefiro mil vezes as de silicone. Porque além de ser trabalhoso, untar, e depois lavar cada forminha (Aff!) o pão de queijo fica mais "light", visto que não utilizará mais óleo.
    6. Pode assar em forma de bolo, e fazer um "pãozão de queijo"!

    Só isso!

    Fica uma delícia!!!

    Pão de Queijo no liquidificador

    Pão de Queijo no liquidificador

    Pão de Queijo no liquidificador

    Pão de Queijo no liquidificador

    Pão de Queijo no liquidificador

    Pão de Queijo no liquidificador


    Bom, espero que gostem!
    Beijos a todos!

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