Minha filha tem APLV!
Hã?????? O quê????????
Calma, calma, farei um post só sobre esta alergia, mas posso adiantar que é ALERGIA À PROTEÍNA DO LEITE DE VACA.
Ultimamente tenho me dedicado a fazer comidinhas e sobremesas sem leite de vaca.
Decidi testar aquele SORVETE CASEIRO super simples que ensinei AQUI, fazendo as devidas adaptações. E não é que ficou bom?
Fiz o de Coco sem leite e o de morango com leite (para a minha outra filha Amanda, que pode tomar leite de vaca).
* * *
São eles: (Marcas testadas por mim...)
EMULSIFICANTE - Preço médio R$ 3,00
(Auxilia na estabilidade do sorvete, proporciona maior rendimento e beneficia a textura e aparência do produto final.)
LIGA NEUTRA - Preço médio R$ 2,30
(É um estabilizante que tem como função beneficiar a textura e a cremosidade do sorvete em massa ou picolé, evitando a formação de grandes cristais de gelo.)
(Indicado para a fabricação de sorvete em massa ou picolé, através de processos caseiros ou industriais, confere cor e sabor ao produto final. Pode ser encontrado em vários sabores: ABACAXI, BAUNILHA, BOMBOM, MORANGO, MARACUJÁ, LEITE CONDENSADO, UVA, CHOCOLATE, ETC.)
* * *
Vamos à receita?
Colocar a mistura em recipiente de alumínio ou inox e lavar ao freezer (até endurecer, cerca de 2 horas).
Quando estiver quase firme, transferir para a batedeira.
Adicionar mais meia colher rasa de Emulsificante e bater até ficar cremoso (mais ou menos 10 minutos).
Voltar a mistura para o freezer ou congelador.
Servir em taças ou casquinhas quando estiver firme (mais ou menos 4 horas).
RENDE 1 LITRO
Uma delícia, né?
Olha aí a minha pequena Ana Beatriz comendo sorvetinho sem leite que a mamãe fez!
RENDE 1 LITRO
Uma delícia, né?
Olha aí a minha pequena Ana Beatriz comendo sorvetinho sem leite que a mamãe fez!
Beijos no coração!
