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terça-feira, 12 de novembro de 2013

SORVETE SEM LEITE!!!

SORVETE SEM LEITE


Minha filha tem APLV!
Hã?????? O quê????????

Calma, calma, farei um post só sobre esta alergia, mas posso adiantar que é ALERGIA À PROTEÍNA DO LEITE DE VACA.

Ultimamente tenho me dedicado a fazer comidinhas e sobremesas sem leite de vaca.

Decidi testar aquele SORVETE CASEIRO super simples que ensinei AQUI, fazendo as devidas adaptações. E não é que ficou bom?

Fiz o de Coco sem leite e o de morango com leite (para a minha outra filha Amanda, que pode tomar leite de vaca).


*   *   *

Os ingredientes desse sorvete, são encontrados em casas de festas ou laticínios.

São eles: (Marcas testadas por mim...)

EMULSIFICANTE - Preço médio R$ 3,00
(Auxilia na estabilidade do sorvete, proporciona maior rendimento e beneficia a textura e aparência do produto final.)


SORVETE SEM LEITE

LIGA NEUTRA - Preço médio R$ 2,30 
(É um estabilizante que tem como função beneficiar a textura e a cremosidade do sorvete em massa ou picolé, evitando a formação de grandes cristais de gelo.)


SORVETE SEM LEITE

PÓ PARA GELADOS COMESTÍVEIS - Preço médio R$ 7,00 o kilo 
(Indicado para a fabricação de sorvete em massa ou picolé, através de processos caseiros ou industriais, confere cor e sabor ao produto final. Pode ser encontrado em vários sabores: ABACAXI, BAUNILHA, BOMBOM, MORANGO, MARACUJÁ, LEITE CONDENSADO, UVA, CHOCOLATE, ETC.)


SORVETE SEM LEITE

*   *   *

Vamos à receita?

Bater no liquidificador por 3 minutos:


  • 1/2 litro de leite de coco (ou 2 garrafinhas de 200ml + 100 ml de água)
  • 1/2 colher de sobremesa rasa de Emulsificante
  • 1/2 colher de sobremesa rasa de Liga Neutra
  • 1/2 colher de sopa de Pó para Gelados Comestíveis SABOR COCO
  • 2 copos (americano) de açúcar refinado
  • 2 colheres de sopa de leite de soja em pó


  • Colocar a mistura em recipiente de alumínio ou inox  e lavar ao freezer (até endurecer, cerca de 2 horas).
    Quando estiver quase firme, transferir para a batedeira.
    Adicionar mais meia colher rasa de Emulsificante e bater até ficar cremoso (mais ou menos 10 minutos).
    Voltar a mistura para o freezer ou congelador.
    Servir em taças ou casquinhas quando estiver firme (mais ou menos 4 horas).

    RENDE 1 LITRO


    Uma delícia, né?

    Olha aí a minha pequena Ana Beatriz comendo sorvetinho sem leite que a mamãe fez!



    Beijos no coração!
    Comentários
    13 Comentários

    13 comentários:

    1. Nossa amei a receita vou tentar fazer aqui em casa!!!
      um grande beijo amiga!!!

      www.gostandodavida.com

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      Respostas
      1. Faz sim, querida! Mas se ninguém aí da sua família tiver problemas com leite de vaca, te aconselho a testar a receita tradicional. É esta aqui: http://bebelvirtuosa.blogspot.com.br/2013/11/faca-seu-proprio-sorvete.html

        Um beijão! ♥

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    2. Ola vim da agenda dos blogs, ja te seguindo, venha me conhecer tbem
      WWW.atelierarteunica.blogspot.com

      visite minha page no face, curta, comente e ajude a divulgar

      https://www.facebook.com/pages/Atelier-Arte-Unica/248191768668233

      Obrigadaaa, bjosss

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    3. Essa receita é ótima, pena que pra mim sem o leite chegou tarde. Minha filha tbm tinha alergia a leite e a todos os derivados do leite.
      Ela ficou curada com 2 anos.
      Até hoje guardo as receitas dela, etc.
      Só quem passa por isso sabe a trabalheira que dá.
      Bem amiga adorei a dica, agente nunca sabe se vamos precisar, afinal, temos vizinhos, netos a chegar.
      Um bjão

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    4. Oi Bebel

      Adorei a receita deste sorvete. Tenho uma amiga que tbm tem alergia a leite e ela vai gostar muito.
      Muito boa a dica!

      Super bjos
      http://www.i-likemovies.com/

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    5. amei a dica final de semana vai ter sorvete aqui em casa rs vou tentar fazer
      parabéns pelo blog
      carollopesmakeup.blogsport.com

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    6. Bebel, esses pó para gelados comestíveis são limpos de LV? sabe se tem traços? meu filho é alérgico. ..
      obrigada

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      Respostas
      1. Simone, as marcas que eu usei são limpas sim, inclusive tenho o e-mail do SAC da Marvi me confirmando ser livre de traços. Mas, é preciso confirmar sempre com o SAC da marca escolhida, ok?.

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    7. Te encontrei na agenda dos blogs e virei seguidora!
      Tá rolando uma enquete no http://santaclaraartesanato.blogspot.com.br/
      Conto contigo!
      Boas festas!
      bjin

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    8. "Oi , vi seu blog na lista do blog "Agenda dos blogs" vim conhecer e já estou te seguindo , vem seguir o meu também"
      http://izaartesecriacoes.blogspot.com.br/

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    9. Bel adorei a receita eu amo sorvete e nesse calor sorvete é a melhor opção, Bel tem sorteio de 1 Decolônia de 580 ml da Kanitz participa, beijos.
      http://lucimarestreladamanha.blogspot.com.br/2014/01/sorteio-decolonia-acqua-kanitz.html

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    10. Bebel que delicia de espaço,,,parabéns amei sucesso bjs

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